一、蜜饯检测
蜜饯就是指以蔬菜水果等为主要原材料，添加（或不添加）食用添加剂和其它副料，经糖或蜂糖或盐巴腌制（或不腌制）等工艺制作的制品。产品分成：果干类、凉果类、果干类、话化类、果糕类和果丹类等。
二、检测范围：
蜜枣、糖莲子、话梅、加应子、山楂卷（条、片）、糖桔饼、桃脯、梨脯、苹果脯、冬瓜条、制橄榄、九制陈皮等。
三、检测项目：
铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、so2含量、合成食用色素（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红、新红、靛蓝）、展青霉b、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、铝
详情见下表：
四、检测标准：
GB14884蜜饯卫生标准
GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测量
GB5009.12食品质量安全标准规范食品中铅的测量
GB/T5009.15食品中镉的测量
GB/T5009.16食品中锡的测量
GB/T5009.17食品中总汞及无机汞的测量
GB/T5009.28食品中糖精钠的测量
GB/T5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的测量
GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测量
GB/T5009.35食品中合成食用色素的测量
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